Aquel de Nueva Zelanda es una cocina varia e influenciada por numerosos factores. En efecto elementos típicos de la cultura maorí se han con el tiempo derretido con la tradición anglosajona, aquella asiática y aquella europea, dando vida a una cocina de los mil sabores. Gracias a los numerosos kilómetros de crías, se encuentran en efecto sea óptima carne, (aquella ovina es considerada el mejor al mundo y que es preparada generalmente asado), gustosa caza y, gracias a la presencia de las costas, de una gran variedad de pez, (óptimo aquel ahumado), crustáceos y mariscos.
Ingredientes Cordero 1 pata. Menta 1 taza Hojas. Jengibre 2 cm. Aceite De oliva. Por el pesto Pimienta Sal Azúcar 1 cda. Menta 1 taza Hojas. Clavo de olor 1 unidad. Nueces 1/2 taza Jengibre 2 cm. Aceite De oliva 1/2 taza Preparación Salpimentar la pata de cordero por dentro y por fuera. Rellenar con las hojas de menta, el jengibre en láminas y los ajos. Dorar en el aceite bien caliente y cocinar en horno a 170º durante 1 hora. Retirar, cortar en porciones y servir con el pesto tibio. Para preparar el pesto, colocar todos los ingredientes juntos dentro de un recipiente alto. Salpimentar y procesar bien. Guarnición: Papas torneadas y salteadas