Dequeya de repollo
Este plato,a base de carne y repollo y con el típico sabor que solo en Egipto le ponen a las comidas, es uno de los platos que traspaso las barreras del país y hoy se consume mucho en el mundo.También se puede hacer con carnes blancas como pescado y pollo aunque en Egipto usted vera que solo se consume con carnes rojas. Ingredientes : 1 repollo pequeño 1/2 kg de carne picada preparada "Assag" con piñones 4 unidades de toamte maduro Sal Pimienta y especias Modo de Preparación : 1- Separar las hojas y hervirlas 2 minutos en agua y sal. 2- Cubrir el fondo de la olla y los laterales con una hoja grande. 3- Poner encima una capa de hojas de repollo, otra de Assag y así sucesivamente. 4- Añadir el tomate exprimido, sal, pimientay especias y cocer a fuefo lento o meter en el horno. 5- Servir caliente en un plato. |