Ingredientes
1 kg de cordero 600 / 700 gramos de yogur 150 g de mantequilla 4 huevos 100 g de harina 00 sal y pimienta Quién no come cordero, puede sustituirlo por pollo. Preparación: Cortar la carne en pequeños trozos no muy pequeños y poner a hervir en agua con sal. Mientras tanto preparar la salsa. Para ello, poner en una cacerola y disolver 100 g de mantequilla, a continuación, agregar la harina revolviendo constantemente. Una vez que la harina se calienta añadir un poco de 'caldo de carne y seguir revolviendo hasta que hierve. Retire del fuego y dejar enfriar. Después de que usted puede agregar el yogur, los huevos previamente batidos un poco "de sal y revuelva hasta que se mezclen. Por último, poner la carne en un plato de barro cocido y cubrir con la salsa. Cocine en el horno durante 15-20 minutos a 220 ° C. |