Ingredientes 100 gramos de mijo 200 gramos de leche 80 gramos de agua 10 gramos de azúcar 1 huevo 20 gramos de mantequilla 20 gramos de pan seco 10 gramos de nata agria 100 gramos de mermelada Preparación Preparar hirviendo leche con agua una papilla viscosa, enfriar hasta 60-70 ºC, añadir en ella la yema de huevo mezclada con azúcar y uvas pasas. Revolver bien. Después, añadir las claras batidas, poner la masa en un molde untado con aceite y echar el pan. Llenarlo todo hasta ¾ partes., untar por encima con nata agria e introducir en el horno, hasta que esté hecho. Cortar el Karavai en porciones, echarles mermelada y servir.