De origen de Egipto,la Harisa de Maíz es un plato que trata de la elaboración de una suerte de snacks y, por supuesto, a base de harina de maíz.
Estos bocados que tradicionalmente se comen de forma triangular, son una masa crocante y repleta de sabor, ideales para ser acompañados por algún dulce o para acompañar un buen café. Por supuesto, hay versiones en todo el país del norte de África,como Marruecos y Argelia.Las diferencias son mínimas, pero el resultado es realmente sorprendente y deliciosa,como la tierra de la que esta receta viene Ingredientes 1 1/2 vaso de harina de maíz 1 vaso de azúcar 1/4 vaso de aceite 6 huevos 1 cucharada de bicarbonato 1/2 vaso de leche Vainilla Preparación Meclar el aceite y el azúcar, batir fuerte. Batir los huevos con la vainilla, echarlos sobre el aceite con azúcar. Añadir la harina y mover suavemente. Untar el molde con aceite, poner la mezcla igualándola con la mano. Cortar con la punta de un cuchillo en forma de triángulos. Introducir en el horno hasta que esté la superficie tostada. Servir fría. |