Ingredientes (4 personas): 500 gr de harina de arroz, 200 gramos de harina de mijo, la levadura, la cerveza sin gluten, una cucharadita de miel, 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharadita de sal, 800 ml de agua.
Procedimiento: Mezclar todos los ingredientes y agregar la levadura disuelta en un poco de agua tibia con miel. Mezclar y poner en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, el aumento en el horno durante 1 hora a 40 ° C. A continuación, elevar la temperatura a 220 ° C y hornee durante 30 minutos. Retire del horno y rellene como desee y hornear durante otros 10 minutos.