Variante cubana de la más famosa "Chimichurri",salsa de Argentina,también se utiliza para dar sabor a la carne.En los Estados Unidos se vende en forma de preparados secos,esta receta es más natural y sin duda más sabrosa.3 cebollas medias picadas
1 Pimiento verde, sin semillas,picado 1 Pimiento rojo, sin semillas,picado 4 dientes de ajo, pelados,picado 1 cucharada de orégano 1 Cebolletas picadas, 1 / 2 taza de perejil, picado 1 / 2 taza de cilantro, picado 1 cucharadita de salsa Tabasco 1 cucharada pimentón dulce 1 taza de pasta de tomate 1 taza de aceite, de oliva 1 / 2 taza vinagre blanco Sal, al gusto procedimiento Combine todos los ingredientes y mezclar, poco a poco, hasta obtener un puré en la licuadora. Vierta en la cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 5 minutos. Enfriar y enbotellar. Se utiliza para condimentar los guisados diversos, frijoles, arroz y hortalizas. Fácil de hacer y útil para tener a la mano. |