Vocabulario letra O
OBLEA: Masa muy delgada elaborada con harina y agua. Se cuece prensándola entre dos planchas muy calientes.
OLLA: Vasija redonda, con asas, boca ancha y generalmente de acero inoxidable o de barro. Término con el que se denominan numerosos cocidos en España. OREAR : Dar aire a una cosa para airearla o refrescarla. ORLA: Guarnición en forma de corona, que se utiliza para adornar platos y fuentes. ORONJA: Variedad de seta conocida también como amanita de los Césares. OUZO: Bebida típica de Grecia. Es un aperitivo anisado de 40 º conocido también por el nombre de douzico. |