¿Queréis acabar vuestra cena con amigos, con un algo insólito? ¡He aquí la receta justa! No faltará de deleitarvos y contribuirá a tener... ¡alto el espíritu!
Ingredientes ron, 2,1/2 taza leche, 6 tazas azúcar, 2,1/2 taza almendra molida, 1/2 taza yema de huevo, 12 unidades clavo de olor, 6 unidades canela en rama, 1 ramita nuez moscada, 1/4 cucharadita Preparación Poner los clavos, la canela y el ron en un recipiente y dejar marinar 24 horas. Cocer la leche, el azúcar y las almendras a fuego lento durante 5 minutos; retirar del fuego y reservar. Batir las yemas hasta que estén espumosas; añadir 1 taza de la leche preparada y mezclar. Incorporar esta mezcla a la leche y cocer a fuego bajo, revolviendo constantemente durante 10 minutos o hasta que espese. Retirar los clavos y la canela del ron, y verterlo sobre la mezcla preparada, mezclando bien. Salpicar cada copa con una pizca de nuez moscada y servir a temperatura ambiente o fría.