Vocabulario letra I - J
INFLAMAR: Rociar un alimento con un licor y prenderle fuego.
INSÍPIDO: Falto de sabor. JALEA: Dulce que se obtiene por cocción de zumo de frutas, azúcar y algunos trozos de frutas. JARRETE: Pieza de la res correspondiente a la parte inferior de la pierna entre la rodilla y el tobillo. También conocida como morcillo. JIJONA: Turrón elaborado con almendra y miel. JULIANA: Forma de cortar las verduras en forma de tiritas finas o bastones. También se denomina así a la sopa de verduras variadas. |