Y por los celìacos...
Cuando su familia tiene a alguien que sufre de la enfermedad celíaca pueden tomar algunas precauciones simples para reemplazar la harina de trigo con otros tipos permitidos (arroz, patatas, maíz, soja). De esta forma, incluso aquellos que no pueden tolerar el gluten puede vivir bien y disfrutar de platos sencillos de la cocina mediterránea, como la pasta y el pan.